Tlayudas Vegetarianas

Name: Tlayudas Vegetarianas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do feijão preto, cozidos; 1/4 copos do água do cozimento dos feijões; 2 folhas do epazote; 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada, para os feijões; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, em cubos pequenos; 1 copo do tomate, em cubos médios; 1/4 copos do pimenta serrana, em fatias finas; 2 colheres de sopa do coentro, finamente picado; 2 copos do Nopalitos em conserva Herdez®, apresentação de 425 g; suficiente do sal; 2 colheres de sopa do vinagre de maçã; 2 tlayuda; 1 copo do pudim de leite condensado, ou queijo Oaxaca; 1 copo do abacate; a gosto do molho vermelho, para acompanhar

Herdez

As tlayudas são um verdadeiro manjar, pois combinam a textura crocante com feijões, um toque de queijo, molho e salada de nopalitos. No caso desta tlayuda vegetariana, os Nopalitos em conserva Herdez® vão te economizar muito tempo na cozinha, pois este prato estará pronto em um piscar de olhos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-07-2022

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Bata os feijões, a água do cozimento dos feijões, o epazote e a cebola por 5 minutos ou até obter uma mistura não tão espessa, pois será a base da sua tlayuda. Reserve. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione os feijões e cozinhe por 10 minutos. Reserve. Misture a cebola, o tomate, a pimenta serrano, o coentro, os Nopalitos em conserva Herdez®, o sal e o vinagre de maçã em uma tigela. Misture bem até integrar completamente. Aqueça a tlayuda em uma chapa em fogo médio e toste um pouco. Em seguida, adicione de duas a três colheres de feijão, espalhe por toda a base da tlayuda, depois adicione o queijinho e retire da chapa quando derreter. Sirva a tlayuda vegetariana em um prato grande, adicione a salada de Nopalitos em conserva Herdez®, abacate e molho vermelho. Aproveite!