Tostadas Tinga de Cenoura

Name: Tostadas Tinga de Cenoura
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 tomates, para o molho; 1 colher de sopa do pimenta chipotle, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/8 cebolas, para o molho; 1/4 copos do água, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo; 1 cebola, cortada em tiras; 6 cenouras, ralada; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 copo do amêndoa, deixadas de molho, para o purê; 3/4 copos do água, para o purê; 1 pitada do sal, para o purê; 1 pitada do pimenta, para o purê; 10 torradas; 1 copo do alface, Picada, para acompanhar; 1/4 cebolas roxas, Em fatias finas, para decorar; 1 abacate, para decorar

Neurobion

A tinga é um dos pratos preferidos de muitos, prepare esta opção saudável e restaure seu organismo com as maravilhosas propriedades da cenoura, já que além de ser um alimento com alto teor de fibra, é um excelente antioxidante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2016

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Bata no liquidificador o tomate, a pimenta chipotle, o alho, a cebola e a água. Reserve. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, adicione a cebola fatiada e cozinhe por 5 minutos ou até ficar transparente. Adicione a cenoura e cozinhe por um minuto. Despeje o molho, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Para o purê, em um processador de alimentos, processe as amêndoas e a água, tempere com sal e pimenta. Monte as tostadas espalhando um pouco de purê de amêndoas, tinga, alface, cebola roxa e abacate. Acompanhe com molho.