Name: Alcachofa Grelhada com Molho Tártaro
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 alcachofa, cozida (fervida, assada ou no vapor); 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 pitada do sal e pimenta; 1 copo do maionese, para molho tártaro; 1 colher de sopa do mostarda Dijon, para molho tártaro; 2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada, para molho tártaro; 1 colher de sopa do pepino em conserva, finamente picado, para molho tártaro; 4 colheres de sopa do alcaparras, finamente picada, para molho tártaro; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para molho tártaro; 3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para molho tártaro; 1 pitada do sal e pimenta; a gosto do limão amarelo, cortado ao meio, para servir

Preparação

25 mins

10 mins

Baixa

Aqueça uma grelha em fogo alto com uma colher de sopa de azeite de oliva e cozinhe as alcachofras até que as marcas clássicas da grelha se formem, tempere com sal e pimenta. Retire e reserve. Para o molho tártaro, em uma tigela misture a maionese com a mostarda, a cebola, os picles, as alcaparras, a salsa, o suco de limão, sal e pimenta.

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