Name: Alcachofra Assada com Molho de Tomate
Prep time: 115 min
Cook time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 alcachofa; 1/4 copos do manteiga, cortada em cubos pequenos; 1 limão amarelo; a gosto do sal e pimenta; 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o molho; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o molho; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o molho; 2 copos do tomate, pochê e cortado em cubos pequenos para o molho; 1/2 copos do puré de tomate, para o molho; 1/2 copos do vinho tinto, para o molho; 1 colher de sopa do orégano, para o molho; 1 copo do queijo parmesão, finamente ralado; 1 copo do queijo manchego, finamente ralado

Preparação

25 mins

1h 30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Para limpar as alcachofras, com a ajuda de uma faca corte a parte superior de cada uma sem chegar à metade. Corte as pontas das folhas com uma tesoura e retire as folhas menores da parte inferior. Descasque os talos e corte a parte inferior.

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