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Pizza Margarita à Mexicana

Pizza Margarita à Mexicana

Nadia Ramos Zamora

Nadia Ramos Zamora

Uma deliciosa pizza tradicional italiana com um toque nacional, para lamber os dedos!!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-05-2013

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1 copo do água 1 1/2 copos do farinha 1 sobre do fermento 3 colheres de sopa do óleo de oliva sal, e pimenta 1 colher de chá do orégano 2 copos do queijo mozzarella, ralado 2 tomates cereja, grandes e frescos 1 molho do manjericão, fresca 5 tomates hierbabuena, seca 1 cebola, mediana 1 pimenta serrana 2 dentes do alho, grandes

8.45 onzas líquidas do água 6.61 onzas do farinha 1 sobre do fermento 1.52 onzas líquidas do óleo de oliva sal, e pimenta 0.04 onzas do orégano 8.29 onzas do queijo mozzarella, ralado 2 tomates cereja, grandes e frescos 1 molho do manjericão, fresca 5 tomates hierbabuena, seca 1 cebola, mediana 1 pimenta serrana 2 dentes do alho, grandes

1 copo do água 1.5 copos do farinha 1 sobre do fermento 3 colheres de sopa do óleo de oliva sal, e pimenta 1 colher de chá do orégano 2 copos do queijo mozzarella, ralado 2 tomates cereja, grandes e frescos 1 molho do manjericão, fresca 5 tomates hierbabuena, seca 1 cebola, mediana 1 pimenta serrana 2 dentes do alho, grandes

25 centilitros do água 187.5 gramos do farinha 1 sobre do fermento 4.5 centilitros do óleo de oliva sal, e pimenta 1 gramo do orégano 235 gramos do queijo mozzarella, ralado 2 tomates cereja, grandes e frescos 1 molho do manjericão, fresca 5 tomates hierbabuena, seca 1 cebola, mediana 1 pimenta serrana 2 dentes do alho, grandes

Preparação

30 mins

Metade

Em uma bandeja, colocar a farinha como um monte, incluir um pouco de sal e o fermento, aos poucos adicionar a água e ir amassando, quando estiver uniforme, adicionar o óleo e amassar por 2 minutos. Deixar a massa em um recipiente grande e cobri-la com um guardanapo grande, de tecido ou papel, deixar descansar de 2 a 3 horas ou até que dobre de volume. Cortar a cebola e os alhos em pedaços. Retirar as sementes da pimenta serrano e tirar a pele, deixando no fogo por alguns segundos de cada lado, cortá-la em pedaços. Em uma frigideira, colocar um pouco de óleo, deixar fritar um pouco a cebola, o alho, depois a pimenta. Colocar para ferver os 5 tomates tradicionais e quando estiverem se quebrando dentro da água, retirar do fogo e liquidificar. Incluir este molho na mistura de cebola, alho e pimenta. Bater por alguns minutos, depois incluir sal, pimenta e polvilhar a hortelã. Quando a massa estiver pronta, e colocando um pouco de farinha nas mãos, esticar a massa em uma bandeja para o forno, para isso, o forno deve ser pré-aquecido a 200 °C, 10 minutos antes. Colocar molho de tomate na massa já na bandeja, incluir o queijo, fatias de tomate bola, folhas de manjericão. Antes de colocar no forno, polvilhar o orégano. Colocar no forno de 30 a 40 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Quando a pizza estiver pronta, corte em pedaços e coma quentinha.

Dicas

Você pode colocar vários tipos de queijo.

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