Name: Queijo de Cabra com Pistaches
Prep time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramas do queijo de cabra, (para o creme de queijo); 125 gramas do nata, 18% (para o creme de queijo); 185 gramas do pistachio, torrados e picados (para o creme de queijo); 1 quilo do maçã verde, descascada e sem sementes (para a geleia); 500 gramas do açúcar, (para a geleia); massas folhadas, de 4 cm de diâmetro (montagem)

Preparação

35 mins

Metade

Para o creme de queijo: Trabalhamos o queijo com o creme de leite, adicionamos o pistache torrado, trabalhamos até que resulte em uma massa homogênea e reservamos na geladeira. Para a geleia de maçã: Colocamos todos os ingredientes para cozinhar em fogo baixo durante uma hora e meia, passado esse tempo retiramos e reservamos em um lugar fresco.

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