Quesadillas de botanas fritas

Name: Quesadillas de botanas fritas
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha de milho; 1 copo do farinha de trigo; 1/2 copos do óleo vegetal; 1 colher de chá do fermento em pó; a gosto do sal; a gosto do água; 2 copos do queijo Oaxaca, desfiado; suficiente do óleo vegetal; a gosto do molho, para acompanhar

alexandra romero

As quesadillas de queijo despertam paixões e controvérsias em todo o país, pois alguns dizem que toda quesadilla leva queijo, enquanto muitos vendedores cobram o quesillo à parte. Você se anima a fazer umas quesadillas de botanas fritas?

Você sabia que? A quesadilla é um básico da gastronomia mexicana. É preparada com uma tortilla e queijo, mas também pode ser recheada com flor de abóbora, champignon e guisados.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-05-2024

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, combine a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo vegetal, o fermento em pó e o sal. Misture até integrar e desfazer todos os grumos. Despeje a água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Forme bolinhas com a massa e achate-as com uma prensa para tortillas. Adicione um pouco de queijo e dobre a quesadilla, feche bem e repita com toda a massa. Frite as quesadillas em uma panela com óleo em fogo médio por 5 a 8 minutos. Retire as quesadillas e coloque em um prato com papel absorvente. Sirva as quesadillas de queijo em um prato amplo e acompanhe com molho martajado.