Bolinhas Fritas de Chouriço de Soja com Creme de Alho da Casa

Deliciosas e crocantes Bolinhas Empanizadas de Carne de Soja, preparadas com especiarias deliciosas e acompanhadas por um aromático creme de alho e coentro. É uma ótima opção vegetariana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-06-2012

Preparação

Metade

Coloca-se o pimentão para assar até que amoleça; após cozido, limpa-se e bate-se com o ají, alho e orégano. À parte, aquece-se água com alho, alho-poró, aipo, cebola e coentro. Adiciona-se a carne de soja. Ao ferver, retira-se do fogo e deixa-se hidratar por meia hora. Coa-se para drenar a maior parte do líquido, exprime-se a carne e mistura-se com a combinação de pimentão, vinagre, pimenta, uma pitada de páprica, cravos, sal e meia xícara de óleo. Deixa-se descansar por cerca de 3 horas na geladeira. Despeja-se tudo em uma panela ou frigideira para cozinhar a carne e, quando o líquido tiver reduzido, adiciona-se a farinha peneirada até formar uma massa que possa ser moldada com as mãos. Deixa-se esfriar e formam-se bolinhas do tamanho desejado. Passa-se por farinha de rosca, depois por ovo e finalmente novamente pela farinha de rosca. Disponha as bolinhas em uma bandeja ou recipiente para fritá-las. (Ou guarde na geladeira até que sejam usadas). Uma vez fritas, podem ser acompanhadas com Creme de Alho e Coentro da casa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

160.7

kcal

8.03%

Carboidrato, por diferença

14.4

4.8%

Proteína

3.5

Lípidos totais (gordura)

9.7

14.92%

null

100

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Bolinhas Fritas de Chouriço de Soja com Creme de Alho da Casa

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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