Name: Coca de Berinjela com Romescu
Prep time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 5 tomates, (para a romescu); 1 cebola, (para a romescu); 1 cabeça do alho, (para a romescu); 80 gramas do amêndoa, frita (para a romescu); 60 gramas do vinagre de jerez, (para a romescu); 150 gramas do óleo vegetal, (para a romescu); 100 gramas do pão, frito (para a romescu); 50 gramas do carne, de pimiento choricero (para a romescu); sal, (para a romescu); berinjelas, (para a berinjela); pimentos verdes, (para a berinjela); cebolas roxas, (para a berinjela); vinagre de jerez, (para a berinjela); óleos de oliva, (para a berinjela)

Preparação

Metade

Assamos as berinjelas a 180ºC por 45 minutos, cortadas ao meio, fazendo uma grade, um pouco de azeite de oliva e alguns grãos de sal grosso. Uma vez assadas, deixamos esfriar e, com a ajuda de uma colher, extraímos a carne, picamos bem e colocamos em uma tigela.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!