Tostadinhas de Banana com Atum Poblano e Pico de Gallo de Milho

Name: Tostadinhas de Banana com Atum Poblano e Pico de Gallo de Milho
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pimentas poblanas, assados, descascados e sem sementes; 2 colheres de sopa do maionese; 1 colher de sopa do creme; 1/4 cebolas brancas, finamente picada; 1 milho, assado e desgranado; 1 pimenta jalapeño, finamente picado; 1 tomate, finamente picado e sem sementes; 1 limão; 2 bananas da terra, descascados; óleos, para fritar; sal, a gosto; 1 lata - lata do atum

Ana Perez

Tostadinhas de banana-da-terra e atum preparado com um cremoso molho de pimenta poblano e um delicioso pico de gallo com milho. Uma opção deliciosa e original para agradar seus convidados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-06-2014

Preparação

15 mins

5 mins

Baixa

Em um processador de alimentos, triturar as pimentas poblanas, a maionese e o creme até formar uma mistura homogênea. Adicionar o atum. Temperar com sal e pimenta a gosto. Refrigerar por 30 minutos. Para o pico de gallo, combinar a cebola, o milho, o jalapeño e o tomate. Temperar com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Refrigerar por 30 minutos. Aquecer óleo suficiente para fritar. Cortar as bananas-da-terra em rodelas de 2 cm. Fritar as rodelas em fogo baixo até ficarem macias, mas não douradas. Colocar em papel toalha. Amasse cada rodela com uma colher para formar tostadas. Fritar novamente até que estejam levemente douradas. Colocar em papel toalha. Sobre cada tostada de banana, colocar uma colherinha de atum poblano e um pouco de pico de gallo.