Como fazer um chapéu de nachos?

Name: Como fazer um chapéu de nachos?
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do farinha de trigo; 3 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do orégano; 1 colher de chá do tomilho; suficiente do água, morno; suficiente do corante vegetal, verde; suficiente do corante vegetal, vermelho; suficiente do guacamole, para acompanhar; suficiente do pico de gallo, para acompanhar; suficiente do coentro, para decorar

Marielle Henaine

Este chapéu gigante de nachos recheado de guacamole é ideal para celebrar este 5 de maio na companhia de seus amigos. É o petisco perfeito para compartilhar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-04-2021

Preparação

25 mins

40 mins

Baixa

Para formar o molde do chapéu, cubra com papel alumínio uma forma de bolo de 40 cm de diâmetro e coloque uma tigela de 15 cm de diâmetro no centro, cubra-a com papel alumínio. Reserve. Em uma tigela, despeje a água morna, o sal, adicione a Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N®, o orégano, o tomilho, a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher até integrar, pouco a pouco até obter uma consistência homogênea, reserve 2 bolinhas de massa. Adicione corante verde a uma bolinha de massa e misture até integrar completamente. Repita o processo com o corante vermelho e a bolinha de massa. Reserve. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa com uma espessura de 1 cm, cubra a forma previamente envolta em alumínio. Estenda a massa vermelha formando uma tira e corte com uma espessura de 2 cm, com a ajuda de um pincel, pincele com um pouco de água. Cole a tira vermelha no chapéu como mostrado no vídeo. Repita o processo com a massa verde, desta vez com 1 cm de espessura e cole sobre a tira vermelha do chapéu. Estenda 2 tiras mais de massa vermelha e massa verde com 2 cm de diâmetro e corte triângulos. Coloque um pouco de água nos triângulos e cole sobre a parte superior do chapéu, borrife com óleo em spray. Asse por 1 hora a 170 °C, retire com muito cuidado o chapéu da forma e asse por mais 20 minutos. Deixe esfriar dentro do forno desligado. Cubra o chapéu com o guacamole, decore com o pico de gallo e o coentro. Aproveite.