Croquetas de Cenoura e Abóbora

Name: Croquetas de Cenoura e Abóbora
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1 dente do alho, finamente picada; 1 cebola, finamente picada; 2 cenouras, ralada; 2 abóboras, ralada; 1 copo do batata, cozida, amassada; 2 copos do queijo manchego, ralado; 1 molho do coentro fresco; 1 ovo; 1/2 copos do farinha; 1/2 copos do pão ralado; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do pimenta; 1 copo do farinha, para empanizar; 2 ovos, batido para empanizar; 2 copos do pão ralado, para empanizar; 1/2 copos do salsa de salsa, picado para empanizar; 1/2 copos do coentro fresco, picado para empanizar; 1 copo do óleo, para fritar; 1 copo do alface, para decorar; 3 limões

Suavel

Deliciosas croquetas nutritivas de abóbora e cenoura com um centro de queijo manchego derretido. É a opção perfeita para um lanche muito fresco e leve, ideal para compartilhar em uma reunião com quem você mais prefere. Não se esqueça de mergulhar suas croquetas no molhinho de abacate e habanero. Incríveis.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-02-2017

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga, alho, cebola, a cenoura, abóbora e batata, misture bem. Tempere. Em uma tigela, adicione a mistura com o queijo manchego, o coentro, ovo, farinha, pão ralado, tempere e forme as croquetas. Reserve. Em uma tigela com a farinha, adicione as croquetas, retire o excesso, depois mergulhe no ovo e, para finalizar, em pão ralado combinado com a salsa e o coentro. Frite com o óleo e sirva sobre alface e limões.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

242.7

kcal

12.14%

Carboidrato, por diferença

16.3

5.43%

Proteína

8.8

17.6%

Lípidos totais (gordura)

16.1

24.77%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Mergulhe os legumes em água fervente e depois em água fria com gelo para branqueá-los e as croquetas ficarem muito melhores.

Croquetas de Cenoura e Abóbora

Ingredientes

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Informação nutricional

Apresentação

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