Name: Croquetes de Cogumelos e Presunto
Prep time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Española
Ingredients: 90 gramas do manteiga; 1 cebola, picada finamente; 110 gramas do cogumelo, picado finamente; 3/4 copos do farinha; 250 militros do leite de vaca; 185 militros do caldo de frango; 110 gramas do presunto, picado fino; 1/2 copos do farinha, adicional; 2 ovos, um pouco batidos; 1/2 copos do pão ralado; óleos de oliva, para fritar

Preparação

55 mins

Metade

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo e refogue a cebola por 5 minutos ou até que fique transparente. Adicione os cogumelos e mexa de vez em quando por 5 minutos. Adicione a farinha e misture tudo em fogo baixo por 1 minuto, ou até obter uma mistura seca e granulada que comece a mudar de cor.

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