Name: Croquetas de Atum e Batata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata - lata do atum, drenada; 2 batatas, cozida; 1 copo do leite de vaca; 2 copos do pão ralado; 1 ovo, opcional; suficiente do salsa de salsa, picado; suficiente do óleo, para fritar; sal, e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa do manteiga

Preparação

15 mins

Baixa

Prepare um purê de batata derretendo a manteiga e adicionando as batatas cozidas, descascadas e amassadas, adicione o leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Não deve ficar aguado, mas sim com corpo para que as croquetas não se quebrem. Ao purê de batata previamente preparado, adiciona-se o atum drenado, misturando tudo muito bem. Se desejar, você pode adicionar neste momento salsa ou coentro picado finamente.

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