Name: Croquetas de Frango para Crianças
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 quilos do cebola; 1/2 quilos do peito de frango, desfiado; 1 ramo do salsão; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 100 gramas do farinha de arroz, para engrossar; 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 copos do leite evaporado; 1 copo do amaranto; 3 ovos, branco; 100 gramas do cenoura; 50 gramas do passa; 5 fatias do queijo cheddar; óleos, quantidade necessária

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma frigideira, refogue a cebola e o aipo finamente picados com um pouco de óleo, quando estiverem cristalizados, tempere a gosto. Em outra frigideira, coloque um fio de óleo e a colher de manteiga para derreter em fogo baixo, quando estiver líquido, adicione 3 colheres de farinha de arroz, incorporando a mistura. Assim que começar a dourar, adicione lentamente o leite para formar um molho espesso.

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