Croquetas de Presunto Serrano

Deliciosas receitas de presunto serrano e queijo manchego que funcionam desde um coquetel até uma refeição com crianças. Deliciosas!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-03-2013

Preparação

Metade

Coloca o óleo e a manteiga em uma panela e aqueça em fogo médio. Adicione a farinha e misture rapidamente com uma espátula de madeira por 1 minuto. Adicione o leite e continue misturando por 2-3 minutos. Adicione o presunto, o cream cheese e a noz-moscada. Misture com uma colher de madeira por 2 minutos. Coloque a mistura em um refratário e refrigere por pelo menos 2 horas ou durante toda a noite. Enquanto a mistura refrigera, prepare uma tigela com o ovo batido e outra tigela com o pão ralado. Retire a mistura da geladeira e com uma colher faça bolinhas, cada bolinha é mergulhada no ovo e depois no pão ralado e colocadas em um prato. Refrigere por pelo menos mais 20 minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Frite as croquetas até que estejam douradas (aprox. 2 minutos) e seque com toalhas de papel.