Guacamole com Camarão Adobado

Name: Guacamole com Camarão Adobado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentas guajillos, limpos e sem sementes, mergulhados em água quente; 1/2 cebolas, assada; 1 colher de sopa do pimenta; 1/4 copos do sumo de limão; 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 quilos do camarão, sem casca e limpos; 2 abacates, para o guacamole; 1/4 copos do sumo de limão, para o guacamole; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picada, para o guacamole; 3 pimentas serranas, finamente picado, para o guacamole; suficiente do sal; suficiente do bolachas Ritz®; 2 pimentas serranas, cortado em rodelas finas, para decorar

Ritz

No México, acompanhar um petisco com um bom dip ou guacamole caseiro é quase um ritual. Por isso, deixamos esta receita de Guacamole com Camarão Adobado que você pode decorar com um pouco de pimenta serrano.

O especial deste prato típico mexicano é que os camarões são adobados e feitos à base de um molho de pimenta guajillo. Uma grande dica para esta receita da Quaresma ou ideal para petiscar é que não cozinhe demais os camarões, pois ficarão duros.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-04-2019

Preparação

10 mins

Baixa

Para o adobo, bata no liquidificador a pimenta guajillo com a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o sal. Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, cozinhe os camarões com o adobo sem que fiquem cozidos demais. Ajuste o tempero e reserve. Em uma tigela, amasse os abacates com o suco de limão, adicione a coentro, a pimenta serrano, tempere com sal a gosto e reserve. Coloque um pouco de guacamole sobre uma bolacha Ritz® e dois camarões em cima, decore com rodelas de pimenta serrano, sirva várias e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

88.6

kcal

4.43%

Carboidrato, por diferença

2.7

0.9%

Proteína

15.5

31%

Lípidos totais (gordura)

2.2

3.38%

null

100

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Guacamole com Camarão Adobado

Ingredientes

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