Hummus Caseiro

Name: Hummus Caseiro
Prep time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 450 gramas do grão-de-bico, em lata ou frasco; 1 dente do alho; 1/4 copos do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 2 colheres de sopa do tahini, (pasta de gergelim); 1 colher de sopa do cominho moído; 1/2 colheres de sopa do páprica; a gosto do sal gorda

marilyn dana

O hummus é um dip muito saboroso de origens mediterrâneas, feito à base de grão-de-bico, pasta de gergelim, limão e azeite de oliva.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-04-2010

Preparação

5 mins

Baixa

Em um processador de alimentos, faça um purê do grão-de-bico, adicione o alho, o azeite de oliva, o suco de limão, o tahine, o cominho e o sal, e processe até ficar cremoso. Retire do processador, coloque em um prato e adicione um pouco de azeite de oliva e páprica antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

413.5

kcal

20.68%

Carboidrato, por diferença

50.7

16.9%

Proteína

16.9

33.8%

Lípidos totais (gordura)

17.4

26.77%

null

100

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