Name: Hummus de Alho
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cabeças do alho; suficiente do óleo de oliva; 2 copos do grão-de-bico, cozido; 2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo; 1/4 colheres de chá do cominho em pó; 1/4 colheres de chá do páprica; 1/4 copos do óleo de oliva; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do limão amarelo, cortado em rodelas, para apresentar; suficiente do salsa de salsa, finamente picado; suficiente do Habaneras® Bran, para apresentar

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Corte a cabeça de alho, coloque sobre uma assadeira, despeje um pouco de azeite de oliva e asse por 15 minutos, ou até que estejam macios, a 200 °C. Retire a polpa do alho com a ajuda de uma faca e reserve. Em um processador, coloque os grão-de-bico, os alhos assados, o suco de limão, o cominho, a páprica, o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e processe até obter uma consistência suave e cremosa.

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