Figos com Queijo Azul

Name: Figos com Queijo Azul
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gramas do açúcar em pó; 120 gramas do amêndoa; manteiga, para passar; 12 figos, maduro; 350 gramas do queijo azul; azeites de oliva extra virgem

Juliana De la Mora

Este petisco são figos com amêndoas caramelizadas e queijo azul. É ideal para acompanhar uma degustação de vinhos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-09-2010

Preparação

15 mins

Baixa

Caramelize as amêndoas. Aqueça o açúcar em uma panela em fogo médio e mexa até derreter e ficar com uma cor de caramelo borbulhante. Quando borbulhar, retire a panela do fogo e adicione as amêndoas uma a uma. Vire-as para que fiquem bem impregnadas.* Passe as amêndoas para uma assadeira levemente untada e deixe-as descansar até esfriar e endurecer. Corte os figos em quatro e coloque 8 pedaços em cada prato. Quebre as amêndoas grosseiramente com os dedos. Distribua nos pratos o queijo azul, as amêndoas e regue os figos com um fio de azeite de oliva. Sirva com pão baguette quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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