Figos Enrolados em Prosciutto

Name: Figos Enrolados em Prosciutto
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 figos, grandes cortados em quartos; 24 fatias do presunto, fatias finas; 24 folhas do rúcula; 2 copos do vinagre balsâmico; 1/8 copos do açúcar; 1 pitada do sal

Lorenza Avila

Este aperitivo fica delicioso e é muito simples de preparar, além de ser a melhor maneira de equilibrar o sabor salgado do prosciutto. Já que a doçura dos figos faz a combinação perfeita, assim como o acompanhamento de rúcula e vinagre balsâmico. Prepare-os em qualquer evento, você verá como são fáceis.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-12-2010

Preparação

15 mins

Metade

Em uma panela, coloque o açúcar, sal e o vinagre balsâmico, mexendo com uma colher de pau, deixe reduzir e engrossar. Desligue o fogo e reserve. Corte os figos em quartos ao longo e cubra cada um com uma fatia (ou meia fatia) de prosciutto. Coloque uma folha de rúcula em cima e prenda com um palito. Coloque em uma travessa e adicione algumas gotas da redução de vinagre balsâmico por cima.