Guacamole com chapulines

Name: Guacamole com chapulines
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 abacates; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 1/4 copos do coentro, finamente picado; 1 pimenta serrana, sem sementes, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; a gosto do gafanhotos; a gosto do gafanhotos, para decorar; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Mara Alpizar

Você já experimentou algum inseto? Se a resposta for não, esta receita de guacamole com chapulines é a oportunidade perfeita para que você experimente, pois além de serem deliciosos, também fazem parte da tradição culinária do México. Não fique sem provar este guacamole com chapulines!

Você sabia? No México, os chapulines são consumidos desde a época pré-hispânica. Eles são uma excelente fonte de proteína, ferro, cálcio e ômega 3 e 6.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-08-2024

Preparação

15 mins

Baixa

Amasse os abacates em um molcajete até que estejam completamente desfeitos. Adicione o suco de limão, o coentro, a pimenta serrano, o sal e a pimenta. Continue amassando o guacamole até incorporar perfeitamente. Adicione os chapulines e misture ao guacamole. Sirva o guacamole no mesmo molcajete, decore com chapulines e acompanhe com totopos.