Name: Asas do Inferno
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 quilos do asa de frango, partidas em 3; 1/4 quilos do pimenta chiltepín, seco; 2 dentes do alho; 4 colheres de sopa do vinagre branco; 1/4 litros do óleo vegetal; 1/4 quilos do tomate vermelho; 250 gramas do manteiga, ou margarina; 1/4 partes do cebola, média; sal, e pimenta a gosto; 1 cubo do caldo de frango

Preparação

Baixa

Lavar o frango e ferver com a cebola e sal, de modo que ainda não esteja completamente cozido para que não desmanche. Retirar e escorrer, e colocar em uma panela grande o óleo vegetal e a manteiga (ou margarina) para aquecer, aí colocar o frango para dourar.

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