Salbutes

Delicioso prato típico da região de Yucatán, esses salbutes vão te encantar. É uma receita muito saborosa e a todos que conheço gostam.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-08-2013

Preparação

2h 30 mins

Alta

Mistura-se a massa com a farinha e o sal. ATENÇÃO... adiciona-se a farinha até obter uma boa consistência. Uma vez que esteja bem misturado, procede-se a apertar para dar forma de tortilha. Aquece-se o óleo, uma vez quente, passam-se as tortilhas até ficarem douradinhas e bem cozidas. A alface é quebrada em folhas do tamanho da tortilha, o tomate é cortado em rodelas, assim como a cenoura previamente cozida em água. O frango é cozido até ficar bem cozido e obter um caldo, depois disso, desmanchamos a massa vermelha ou a pasta de urucum no suco da laranja, cobrimos o frango com isso e o colocamos para assar ou, se preferir, pode fritá-lo. Uma vez que a massa ou a pasta de urucum esteja cozida, deixamos o frango esfriar. Quando estiver frio, procedemos a desfiar o frango. Para montar os salbutes, primeiro colocamos a tortilha, depois adicionamos a alface, o frango desfiado, um pouco de cebola em conserva, uma rodela de tomate, uma rodela de cenoura e, por último, acrescentamos um pedaço de abacate. E com isso terminamos nosso prato.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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