Name: Sopecitos de Frango
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do frango, cozido, desfiado; 2 pimentas chipotles marinadas, picadinhos; 300 massas de milho; 3/4 copos do água, morno; 2 colheres de sopa do óleo; 100 gramas do queijo cotija, panela ou creme duplo; creme azedo, a gosto; 1/2 cebolas, finamente picada; 1 tomate, picado em cubos; feijões refritos

Preparação

35 mins

Baixa

Coza o frango em uma panela com água, sal marinho, louro, coentro, um pedaço de cebola e um dente de alho. Desfie ou corte em cubos pequenos. Misture a massa de milho com água, adicione aos poucos para alcançar a consistência adequada. Deve ficar macia, mas não com excesso de água, nem deve se romper. Você pode adicionar uma pitada de sal para dar um pouco de sabor à massa, inclusive ervas picadas.

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