Espetinho de Polvo com Molho de Frutas Vermelhas

Name: Espetinho de Polvo com Molho de Frutas Vermelhas
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gramas do morango; 100 gramas do framboesa; 100 gramas do amora; 250 militros do vinho tinto; 100 militros do conhaque; 100 gramas do açúcar; 30 gramas do chalota; 15 gramas do manteiga; 1 polvo; 200 gramas do morango, em metades; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do páprica

Jose Luis Perez

Um delicioso espetinho de polvo acompanhado de um Molho de Frutas Vermelhas, um perfeito canapé para qualquer evento e que conquistará completamente os amantes de frutos do mar. Seu rico sabor e textura irão deslumbrá-los.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-09-2017

Preparação

40 mins

Baixa

Para o Molho: Refogar o echalot com a manteiga. Adicionar os morangos cortados em quartos, framboesas, amoras e saltear. Em uma frigideira à parte, flambar o conhaque e adicionar ao molho. Liquidificar e coar, retificar o tempero e reservar. Para o Espetinho: Com os palitos para espetinho, formar intercalando polvo e morangos. Adicionar sal, pimenta e páprica. Deixar dourar até obter a cor desejada. Retirar da frigideira e regar com o molho de frutas vermelhas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

93.2

kcal

4.66%

Carboidrato, por diferença

12.3

4.1%

Proteína

4.7

9.4%

Lípidos totais (gordura)

1.3

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Acompanhar o Espetinho de Polvo com o Molho de Frutas Vermelhas; é perfeito como um delicioso canapé.

Espetinho de Polvo com Molho de Frutas Vermelhas

Ingredientes

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