Ostras Rockefeller com FAGE

Deliciosa receita de Ostras Rockefeller com FAGE, uma combinação deliciosa que surpreenderá a todos. O iogurte estilo grego dá um toque original e diferente. Experimente!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-10-2013

Preparação

Metade

Preaqueça o grelhador. Coloque uma peneira sobre uma tigela média, retire suavemente as ostras sobre a peneira, utilizando-a para capturar a carne e coar o líquido na tigela. Reserve as metades mais profundas de cada concha de ostra (descartando as conchas restantes) e limpe com água fria. Seque as conchas e coloque sobre papel manteiga. Reserve. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o echalote e o alho, cozinhe por aproximadamente um minuto até que esteja macio. Adicione a pasta de anchovas e o funcho, cozinhe por 30 segundos. Adicione o espinafre e ¼ de xícara de água ou o licor das ostras reservado e cozinhe até amolecer e a mistura engrossar. Tempere com tabasco, sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione o Iogurte Estilo Grego FAGE® Total 0% em um recipiente, adicione a mistura de espinafre e mexa até que esteja bem misturado. Combine o panko, a salsa, a raspada de limão e o queijo em um recipiente pequeno, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e misture. Adicione a cada uma das conchas limpas 1 colher de sopa da mistura de espinafre. Adicione a cada uma as ostras, em cima outra colher de sopa da mistura de espinafre e, finalmente, as migalhas de pão. Coloque as conchas na grelha e deixe aquecer até que estejam levemente douradas. Retire e decore com a cebolinha. Sirva imediatamente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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