Name: Volta à Vida
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 gramas do camarão de má qualidade; 8 amêijoas; 1 copo do caranguejo desfiado; 10 ostras frescas; 1 polvo, pequeno; 4 tomates vermelhos; 1/2 copos do ketchup; 4 limões; 1/2 molhos do salsa de perejil fresco, picado; 1/2 cebolas, picada; 2 pimentas serranas; 1 colher de chá do óleo de oliva; sal; orégano seco

Preparação

40 mins

Baixa

Peça que lhe deem o polvo sem bico e sem tinta. Cozinhe-o na sua panela de pressão, levará cerca de 30 minutos. A água deve cobrir o polvo, adicione um pouco de sal marinho. Feche a panela e deixe em fogo alto, quando sair vapor do pivô é hora de baixar a chama e deixar cozinhar por 25 minutos. Deixe a panela esfriar antes de abri-la. Se fizer em panela normal, levará um pouco mais de tempo; para saber se está cozido, recomendo cozinhá-lo junto com uma batata; quando esta estiver cozida, o polvo estará pronto.

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