Name: Elotes Locos
Prep time: 33 min
Cook time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 espigas de milho; suficiente do água; 1 ramalhete do epazote; suficiente do palito de madeira; suficiente do óleo vegetal, em spray; a gosto do McCormick® com chipotle; a gosto do batatas marinadas, trituradas; a gosto do queijo cotija, desmoronado; a gosto do pimenta piquín; a gosto do limão, partidos ao meio; a gosto do McCormick® com chipotle

Preparação

10 mins

23 mins

Baixa

Para limpar o elote: Remova as folhas externas, os pelinhos e a ponta do elote com uma faca. Deixe a camada interna das folhas coladas às espigas para mantê-las hidratadas e dar sabor. Em uma panela grande, coloque as espigas e adicione água até cobri-las. Adicione o ramo de epazote, tampe a panela e cozinhe de 15 a 30 minutos.

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