Name: Esquites para Petisco
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 milhos, grandes e tenros; 1 colher de sopa do sal marinha; 2 ramos do salsa de tomate; 1 cubo do consomê de legumes; 5 limões, azedo; 200 gramas do queijo cotija; 8 colheres de sopa do maionese; 8 colheres de chá do pimenta piquín em pó

Preparação

30 mins

Baixa

Retire as folhas do milho desprendendo folha por folha completa até embaixo. Retire também todos os cabelos e reserve para outro uso. Com uma faca, desgrane e coloque os grãos na Panela de Pressão Express®. Cubra os grãos de milho com água até ultrapassar por 2 cm, já que absorvem muita água. Tempere com sal ou o cubo de tempero e o epazote. O tempo para os milhos tenros é de 30 minutos, se não conseguir os tenros, deixe por 60 minutos.

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