Guacamole Supremo

Name: Guacamole Supremo
Prep time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 abacates, hass, maduras para fácil amassamento; 1/4 cebolas, cozida em água quente; 6 pimentas serranas, sem semente e finamente picados; 1 dente do alho, cozido em água quente finamente picado; 1 limão, seu suco; 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; sal marinha, a gosto; 2 colheres de sopa do girassol

Jorge Molina Ch.

O abacate é meu ingrediente favorito em sabor e preparação. É fácil combiná-lo com doce ou salgado. Fazer guacamole pode parecer muito simples, mas o toque final faz deste guacamole o melhor de todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-10-2013

Preparação

20 mins

Baixa

Amasse os abacates e coloque-os em uma tigela. Reserve. Em um processador ou liquidificador, misture a cebola, o alho, as pimentas, o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem e o sal. Adicione a mistura aos abacates e integre perfeitamente. Verifique o tempero. Achate a superfície e adicione a gergelim como decoração.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Dicas

Para dar um toque especial, adicione à mistura 2 colheres de sopa de vinagre de pimentas em conserva. Além de aumentar o sabor, também ajuda a parar a oxidação do abacate. Ao cozinhar o alho em água quente, deixe a pele.

Guacamole Supremo

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

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