Name: Panuchos Yucatecos de Peru
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 militros do óleo Oléico®; 1 quilo do farinha de milho, preparada conforme as instruções da embalagem; 1/2 quilos do peito de peru; 1.5 litros do água; 2 barras do Massa de urucum; 1 laranja azeda; 4 dentes do alho; sal, orégano a gosto; 2 latas - latas do feijão refrito; 1/4 copos do vinagre; 2 cebolas roxas; 1 alface romana, desinfetada; 1 pepino, branco sem casca; 5 tomates; 2 abacates; 600 militros do água

Preparação

25 mins

Metade

Lave o peito como costuma. Em uma panela, ferva 1,5 litros de água ou a quantidade necessária para cobrir o peito. Cozinhe o peito, adicionando à água os dentes de alho, sal, orégano e pimenta a gosto. Desfaça a pasta de urucum com o suco da laranja azeda e sal a gosto. Unte o peito de frango com essa mistura. Asse e, uma vez frio, desfiá-lo. Reserve.

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