Name: Tacos de Alface com Cochinita Pibil
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: molho, de Manga Habanero Clemente Jacques ®; 1 1/2 quilos do perna de porco, em cubos; 1 1/2 copos do suco de laranja, azeda; 200 gramas do Massa de urucum; 1 copo do vinagre branco, Clemente Jacques ®; 2 dentes do alho; pimentas moídas; 1 colher de chá do cominho em pó; sal , e pimenta a gosto; 1 alface orelhuda; 1 cebola roxa; orégano seco

Preparação

1h 20 mins

Metade

Dissolva em uma tigela o achiote com 1 xícara de suco de laranja azeda e ½ xícara de Vinagre Branco Clemente Jacques ®. Adicione a carne em cubos e cubra com a marinada. Tempere com sal e pimenta, alho picado e as especiarias. Cubra e refrigere durante toda a noite.

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