Name: Tostadas Calvillo
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 torradas; 1 abacate; 200 gramas do pele de porco em conserva, com cenoura e cebola; 6 goiabas; 1 molho do coentro fresco; 1 dente do alho; 2 pimentas de árvore; 1/2 copos do suco de laranja; sal, a gosto; 280 militros do óleo gourmet Oléico® mistura provençal; 1 pimenta chipotle, opcional; pimentas, a gosto; 1/2 orégãos

Preparação

10 mins

Baixa

Bater os ingredientes do molho de goiaba (3 goiabas, alho, 2 pimentas de árvore, 1 pimenta chipotle seca, sal, pimenta e o suco de laranja). Reservar Limpar 4 goiabas (retirar as sementes) para cortar em tiras finas, assim como a pele de porco com a cebola e a cenoura. Misturar temperando com Aceite Oléico® Mistura Provençal e deixar repousar para que os sabores se concentrem.

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