Mega Empanadas de Atum

Name: Mega Empanadas de Atum
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 copo do farinha de milho, nixtamalizada; 2 latas - latas do atum, com verduras; 300 gramas do queijo panela; 1 copo do óleo, quantidade necessária; a gosto do sal, a gosto; 8 folhas do alface, picada; 1 pepino; 1/2 copos do água, quantidade necessária; 1 abacate; 50 gramas do nata azeda, a gosto

Melissa Stephanie

Esta receita é inspirada na comida tradicional mexicana, é elaborada com farinha de milho nixtamalizada. Na vida do estudante, é uma receita que deve ser aprendida, pois é uma receita rápida e de baixo custo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-02-2021

Preparação

25 mins

Baixa

Misture em um recipiente a farinha com a água, adicione a água aos poucos até que fique uma mistura manejável, sem ser pegajosa ou seca. Desmorone o queijo panela e adicione aproximadamente 120g de queijo à massa. Incorpore o sal a gosto, de preferência deve ter um sabor um pouco salgado. Corte o saco transparente pelas laterais, servirá para achatar a massa. Pegue a massa preparada, forme bolinhas de 30 g. Coloque-as dentro do saco plástico e achate a massa, deve ficar um círculo com uma espessura de 3 a 4 milímetros. Coloque o atum na metade da massa já achatada. Dobre a outra metade da massa para fechar e formar a empanada, una as bordas apertando um pouco com os dedos. Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o óleo. Coloque a empanada e frite em fogo médio. Pique a alface e o abacate para acompanhar as empanadas.