Name: Tapas Express
Prep time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 2 pães baguettes; 5 tomates; 1 cebola; 5 folhas do manjericão; 1 lata - lata do puré de tomate; 2 dentes do alho; sal; 100 gramas do queijo parmesão, ralado; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; pimentas

Preparação

25 mins

Baixa

Para preparar o molho: Descasque os tomates e corte em pequenos cubos, assim como a cebola, o alho e o manjericão. Reserve tudo. Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva, depois adicione a cebola e tempere até que fique transparente, adicione o alho, mexendo e, em 1 minuto, adicione o tomate e o manjericão, continue mexendo e amasse na frigideira com um pilão. Depois adicione o purê de tomate, sal e pimenta a gosto e desligue assim que ferver. Corte a baguete de maneira que fiquem óvalos com a medida ou espessura de um centímetro ou a gosto. Aqueça as fatias em uma chapa e reserve.

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