Torta Tatin de Cebolas

Name: Torta Tatin de Cebolas
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 colheres de sopa do margarina; 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 6 colheres de sopa do açúcar mascavo; 1 cebola roxa; 1 cebola branca; 3 colheres de sopa do vinagre de maçã; 2 colheres de sopa do tomilho seco; a gosto do sal e pimenta; 250 gramas do massa folhada; suficiente do farinha

Philippe Thomassigny

Deliciosa receita francesa de cebolas roxas e brancas. Esta popular torta de cebola é deliciosa e vai te ajudar a surpreender a todos em casa ou em algum evento em que a prepare. Não hesite mais e faça-a.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-05-2013

Preparação

45 mins

Metade

Preaquecer o forno a 250°C. Colocamos uma frigideira no fogo, adicionamos a margarina, o azeite de oliva e o açúcar, misturamos. Colocamos as cebolas cortadas em quartos, cozinhamos em fogo médio por 15 minutos ou até que a cebola esteja dourada e caramelizada. Mexemos e adicionamos o vinagre, o tomilho, salpimentamos a gosto, deixamos reduzir o líquido e retiramos do fogo. Em uma superfície plana, colocamos a farinha e estendemos a massa com um rolo até conseguir o tamanho do refratário untado, para tortas que vamos utilizar (23cm). Despejamos em nosso molde a preparação de cebola que cozinhamos antes e cobrimos com a massa o refratário, cortamos os excessos. Colocamos no forno por 20 a 25 minutos e retiramos quando a massa estiver feita e dourada. Deixamos descansar por 10 minutos. Desenformamos colocando um prato sobre a forma e viramos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

240.4

kcal

12.02%

Carboidrato, por diferença

26.1

8.7%

Proteína

2.6

5.2%

Lípidos totais (gordura)

14.3

22%

null

100

null

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Torta Tatin de Cebolas

Ingredientes

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