Name: Pimentas Jalapeños Recheadas com Camarão
Prep time: 41 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do manteiga, em cubos, para o recheio; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o recheio; 2 copos do camarão, pacotilha, pré-cozidos, para o recheio; suficiente do sal, para o recheio; suficiente do pimenta, para o recheio; 1/2 copos do molho de soja, para o molho; 1/2 copos do suco de laranja, sem sementes, para o molho; 1/4 copos do sumo de limão, sem sementes, para o molho; 1 pimenta habanero, em tiras, para o molho; 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o molho; suficiente do pimenta, para o molho; suficiente do água, para cozinhar as jalapeños; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo, granulado, para cozinhar as jalapeños; 6 pimentas jalapeños; suficiente do laranja, em quartos, para decorar; suficiente do cebolas em conserva com habanero, para acompanhar

Preparação

25 mins

16 mins

Baixa

Para o recheio: Derreta a manteiga em uma frigideira quente, refogue a cebola e o alho e cozinhe até que fiquem brilhantes. Em seguida, adicione os camarões pacotilha e tempere com sal e pimenta, cozinhe por 6 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Prepare o molho. Em uma tigela, misture o molho de soja, o suco de laranja, o suco de limão, a pimenta habanero, o coentro e tempere com pimenta. Misture tudo até integrar e reserve.

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