Preparação

2h 30 mins

Metade

Em um recipiente fundo e grande, coloque o fermento e 2 colheres de sopa de água quente e misture bem. Deixe descansar por alguns minutos. (Devem se formar bolhas). Observação: se nada acontecer após 10-15 minutos, comece novamente. Assim que as bolhas aparecerem, adicione o restante da água morna, o sal e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture bem. Divida a farinha em 1/2 xícaras. Deve sobrar 1/4 de farinha. Com uma colher de madeira, adicione 1/2 xícara de farinha à água com fermento. Misture bem. Adicione outra 1/2 xícara e misture novamente. Ao incorporar a última meia xícara de farinha, a massa deve ficar um pouco dura e difícil de mexer. Se não for assim, adicione mais 1/4 de xícara de farinha e misture.

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