Pizza sem Glúten de Tomate com Queijo de Cabra

Name: Pizza sem Glúten de Tomate com Queijo de Cabra
Prep time: 57 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 copos do amaranto orgânico Aires De Campo®; 1/2 copos do aveia orgânica em flocos Aires De Campo®; 5 gramas do fermento seco; 1/4 copos do água, morna, para hidratar o fermento; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do Sal fina Aires De Campo®; 1/4 copos do água; 1 copo do molho de tomate; 1 copo do queijo mozzarella; 1/2 copos do Queijo de Cabra Aires de Campo®; 1 copo do Tomate Cereja Aires De Campo®, em metades; 1/2 copos do noz orgânica caramelizada Aires De Campo®; suficiente do salsa de salsa, para decorar

Aires de Campo

Você é fã de pizza, mas tem tentado evitar certos ingredientes como o glúten? Não perca mais suas receitas favoritas e prepare esta receita de Pizza Sem Glúten.

Para esta receita sem glúten, você pode usar fermento fresco, desde que seja 3 vezes o peso do fermento seco. Lembre-se de que, por ser uma receita sem glúten, a massa não será tão elástica nem terá a mesma textura de uma feita com farinha de trigo. Você pode conseguir Aveia Orgânica em Flocos Aires de Campo® com um código de 15% de desconto usando o código kiwilimon.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-06-2019

Preparação

45 mins

12 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200°C. Processe o Amaranto Orgânico Aires de Campo® com a Aveia Orgânica em Flocos Aires de Campo® em um processador de alimentos até obter uma farinha fina. Hidrate o fermento com água morna e deixe descansar por 10 minutos. Adicione a uma batedeira a mistura de aveia e amaranto com o azeite, o Sal Fino Aires de Campo®, o fermento previamente hidratado e a água. Bata por 10 minutos até obter uma massa suave e firme. Se necessário, adicione mais água conforme a massa pedir. Coloque a massa sobre uma tigela previamente untada e deixe fermentar por 1 hora ou até que dobre de tamanho. Estenda a massa a 3mm de espessura e coloque sobre uma assadeira para pizza. Adicione o molho de tomate, o queijo mozzarella, o queijo de cabra Aires de Campo®, o tomate cereja Aires de Campo® e a Noz Orgânica Caramelizada Aires de Campo®. Asse por 12 minutos ou até que esteja cozida. Decore com salsinha e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

239.8

kcal

11.99%

Carboidrato, por diferença

33.8

11.27%

Proteína

8.8

17.6%

Lípidos totais (gordura)

8.8

13.54%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Se você quiser usar fermento fresco, utilize 3 vezes o peso do fermento seco. Lembre-se de que, por não conter glúten, a massa não será tão elástica nem crescerá como uma feita com farinha de trigo. Você pode conseguir Aveia Orgânica em Flocos Aires de Campo® com um código de 15% de desconto usando o código kiwilimon.