Quesadilla de Queijo com Guacamole

Name: Quesadilla de Queijo com Guacamole
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de milho; 1 1/2 copos do água; 1/2 colheres de sopa do sal; 350 gramas do queijo Oaxaca; óleo vegetal, para fritar

Deborah Dana

As quesadillas feitas em casa são uma verdadeira delícia. Esta receita de quesadillas de queijo é muito fácil de elaborar e combina muito bem com a receita de guacamole.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Em um recipiente fundo, combine a farinha de milho, o sal e a água. Sove até sentir uma textura lisa e suave. Corte dois plásticos que cobram o interior da máquina de fazer tortillas, coloque uma bolinha de massa de aproximadamente 50 gramas e achate para que fique fina. Recheie cada quesadilla com um pouco de queijo Oaxaca. Dobre a quesadilla sobre o queijo e junte bem as bordas. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar por 5 minutos em fogo alto. Frite cada quesadilla até que esteja dourada e retire do óleo. Seque com toalhas de papel para remover o excesso de gordura.