Quesadillas Fritas

Name: Quesadillas Fritas
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de milho; 1 1/2 copos do água; 1/2 colheres de sopa do sal; 350 gramas do queijo Oaxaca; suficiente do óleo vegetal, para fritar

Melissa Veytia

As quesadillas fritas são o típico prato mexicano que você pode preparar a qualquer hora. Acompanhe-as com um delicioso guacamole, feijão refrito e molho vermelho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-02-2017

Preparação

30 mins

Baixa

Em um recipiente fundo, misture a farinha de milho, o sal e a água. Sove até sentir uma textura lisa e suave. Corte dois plásticos que cubram o interior da máquina de fazer tortillas, coloque uma bolinha de massa de aproximadamente 50 gramas e achate para que fique fina. Recheie cada quesadilla com um pouco de queijo Oaxaca. Dobre a quesadilla sobre o queijo e junte bem as bordas. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar por 5 minutos em fogo alto. Frite cada quesadilla até que esteja dourada e retire do óleo. Seque com toalhas de papel para remover o excesso de gordura. Acompanhe as quesadillas com molho ou guacamole.