Rolhos de Aspargos com Carne Teriyaki

Name: Rolhos de Aspargos com Carne Teriyaki
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 300 gramas do carne de vaca, fina, recomenda-se um bom corte; 6 colheres de sopa do molho de soja; 2 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do sake; 3 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 colher de sopa do gengibre, picado; 1 colher de sopa do molho de ketchup; 3 dúzias do aspargo, frescos

Deborah Dana

Uma receita muito saborosa e impressionante para servir como aperitivo ou petisco em uma festa, jantar ou almoço. A carne é cozida com um molho teriyaki e envolta em torno dos aspargos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-04-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma vaporizador, coloque água com sal para ferver e cozinhe os aspargos no vapor até que fiquem com uma cor verde brilhante (aproximadamente 10 minutos). Em um recipiente fundo, misture o molho de soja, o saquê, o gengibre, o ketchup e o açúcar para fazer o molho Teriyaki. Corte a carne de vaca em pedaços retangulares longos e misture com metade do molho teriyaki. Devem sair aproximadamente 24 pedaços. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e cozinhe a carne por 2-3 minutos (ela cozinha rapidamente por ser fina). Retire do fogo e adicione o restante do molho teriyaki. Pegue cada aspargo e envolva em torno dele um rolo de carne teriyaki.