Rolinhos de Rúcula e Presunto Serrano

Name: Rolinhos de Rúcula e Presunto Serrano
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramas do alface rúcula, ou alface italiana; 250 gramas do presunto serrano, cortado finamente no supermercado; 2 limões; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do pimenta, a gosto

Deborah Dana

Deliciosos rolinhos de presunto serrano recheados com uma salada de rúcula. Também conhecido como sushi de presunto serrano e rúcula.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-07-2011

Preparação

10 mins

Baixa

No momento de comprar o presunto serrano, peça para que o cortem na hora bem fininho e que coloquem as tiras uma sobre a outra em um plástico. Misturar em um recipiente fundo a alface com o suco de limão, o azeite de oliva e temperar a gosto com sal e pimenta. Colocar sobre uma tábua o presunto serrano e retirar o plástico superior (deixar o plástico inferior). Colocar um punhado de rúcula sobre o presunto na vertical e enrolar com a ajuda do plástico. Apertar o rolo e retirar o plástico. Cortar com uma faca afiada e servir.