Sanduíche de Abacate e Queijo Manchego

Name: Sanduíche de Abacate e Queijo Manchego
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 abóbora, cortada em rodelas; 1 copo do brócoli, em pedaços pequenos; 1 pimento amarelo, cortado em cubos; 1 cebola roxa, cortada em pedaços; 1 copo do tomate cereja, cortados ao meio; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do manjericão fresco; a gosto do tomilho fresco; a gosto do sal; 8 fatias do pão Linhaça Bimbo®; 1/4 copos do maionese, com chipotle; 4 fatias do queijo manchego; 1 copo do acelga; 2 abacates

Pan Bimbo

Um sanduíche cheio de sabor e cor, este sanduíche de abacate com queijo manchego será a melhor opção para te encher de energia com sua nutritiva combinação de vegetais assados, você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-04-2017

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Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque a abobrinha, o brócolis, o pimentão amarelo, a cebola roxa, os tomates cereja e misture com o azeite, sal, orégano e tomilho, asse por 10 minutos. Sobre o Pão Linhaça Bimbo® espalhe maionese de chipotle, adicione o queijo manchego, acrescente folhas de acelga, os vegetais assados, fatias de abacate e cubra.