Name: Torta Vegetariana Com Pesto Caseiro
Prep time: 600 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramas do coentro fresco; 15 gramas do pimenta serrana; 3 dentes do alho; 60 gramas do amêndoa; 50 gramas do queijo parmesão; sal; 200 militros do óleo de oliva; 3 abobrinha, cortados em fatias; óleos de oliva; 2 pães baguettes; 250 gramas do queijo de cabra, com cinzas; 1 abacate, fatiados em lâminas; 200 gramas do rúcula; pimentas

Preparação

10h

Baixa

Em um copo para mixer ou em um processador de alimentos, colocar folhas de coentro, pimenta, alho descascado e amêndoas. Começar a processar, adicionar o queijo parmesão e temperar com sal e pimenta. Uma vez que se forme uma pasta, adicionar o azeite de oliva, aos poucos, para emulsionar. Reservar. Untar a parte interna das baguetes com o pesto.

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