Empanadas de Carne Adobada

Name: Empanadas de Carne Adobada
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1/4 cebolas, torrado, para o adobo; 1 dente do alho, torrado, para o adobo; 2 pimentas guajillos, limpo e hidratado, para o adobo; 1 pimentão ancho, limpo e hidratado, para o adobo; 1 colher de chá do cominho, para o adobo; 1 colher de chá do orégano, para o adobo; 1 copo do suco de laranja; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de sopa do vinagre branco, para o adobo; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 500 gramas do carne de vaca, em cubos pequenos, para o recheio; 1 copo do tomate, escalfado e em cubos, para o recheio; 1/2 copos do cebola, em filés, para o recheio; 1/2 copos do caldo de carne de vaca, para o recheio; suficiente do farinha, para a massa; 1 quilo do massa folhada, para a massa; 1 ovo, para a massa; a gosto do salsa de salsa, molho

Lorenza Ávila

Estas empanadas de carne assadas são um ótimo prato que você pode usar como petisco ou como prato principal. O recheio de carne dessas empanadas tem um toque diferente graças ao adobo de pimentas secas e se você as acompanhar com um molho de salsinha, os sabores se destacarão. Siga o passo a passo e para que não se quebrem, evite colocar muito líquido ao recheá-las.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-07-2019

Preparação

20 mins

35 mins

Baixa

Bata no liquidificador a cebola, o alho, as pimentas, o orégano, o cominho, o suco de laranja, o sal, a pimenta e o vinagre. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo, cozinhe a cebola até que fique brilhante, adicione o tomate, a carne, o molho e deixe dourar; adicione o caldo de carne, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia. Deixe esfriar e reserve. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa folhada até aproximadamente 3 mm de espessura e, com a ajuda de um cortador redondo de 10 cm, corte os discos. Coloque duas colheres de sopa da carne bem no meio de cada disco, deixando as bordas livres. Com a ajuda de um pincel, pinte as bordas com o ovo, feche e pressione as bordas com um garfo. Asse por 15 minutos, ou até que fiquem douradinhas. Sirva com molho de salsinha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

319.5

kcal

15.98%

Carboidrato, por diferença

7.67%

Proteína

5.9

11.8%

Lípidos totais (gordura)

22.8

35.08%

null

100

null

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