Name: Terrine de Queijo de Cabra com Abobrinha
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramas do queijo de cabra com ervas; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do cardamomo moído; 1 colher de chá do hortelã, picada; 1 colher de chá do salsa de salsa, picado; 25 gramas do pistachio, picados; 2 abobrinhas

Preparação

40 mins

Metade

Ferver água com sal. Fatiar os abobrinhas longitudinalmente em fatias bem finas com uma mandolina. Cozinhar na água por 5 minutos, retirar e colocar em água gelada e depois escorrer. Forrar uma forma pequena de terrine com plástico e dispor as fatias de abobrinha sobrepondo-as um pouco, até forrá-la completamente.

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