Tlacoyos de Feijão com Chouriço

Name: Tlacoyos de Feijão com Chouriço
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 copos do cebola branca; 2 copos do chorizo; 1/2 quilos do massa de milho; 1 colher de sopa do sal de mesa; suficiente do água, para amassar; 2 copos do feijão preto, cozido; a gosto do creme, para acompanhar; a gosto do molho verde, crua para acompanhar; a gosto do pimenta serrana, em rodelas para decorar

Mónica Mateos

Prepare este delicioso antojito mexicano à base de massa de milho nixtamalizado, recheado com suaves feijões refritos moídos com folha de abacate, servidos com chouriço dourado, creme, queijo fresco e salsa de sua preferência, são exquisitos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-09-2017

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe o chouriço com a cebola até que esteja dourado, retire do fogo e reserve. Sobre uma superfície limpa, coloque a massa de milho, o sal e algumas gotinhas de água, com suas mãos, amasse até que a massa fique hidratada e macia. Forme os tlacoyos com suas mãos. Recheie com os feijões, achate e feche ao longo, tentando manter a forma tradicional de tlacoyo. Cozinhe em uma chapa em fogo médio, até que a massa esteja cozida. Sirva os tlacoyos com o chouriço, o creme, o queijo fresco, a salsa verde crua e rodelas de serrano a gosto. Aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

306.9

kcal

15.34%

Carboidrato, por diferença

48.6

16.2%

Proteína

12.7

25.4%

Lípidos totais (gordura)

7.6

11.69%

null

100

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Dicas

Para saber se a massa já está pronta, forme uma bolinha com suas mãos e se não se abrir ou rachar, significa que você tem uma massa pronta para formar tlacoyos.

Tlacoyos de Feijão com Chouriço

Ingredientes

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