Tostadas de Chileajo

Name: Tostadas de Chileajo
Prep time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortilhas, médias; óleos, para fritar; 1/4 quilos do queijo manchego, Lyncott ®; 200 gramas do pimenta guajillo, demolhado cru; 3 cabeças do alho; 2 pimentas pretas inteiras; 1 cravo; 1 colher de sopa do orégano; 3 colheres de sopa do manteiga; vinagre, a gosto; 100 gramas do cenoura; sal, a gosto; 1 copo do feijão preto refogado, moídos com consistência espessa; 200 gramas do batata, cozidos e picados; 200 gramas do vagem, cozidos e picados; 200 gramas do ervilha, cozidos

Lyncott

Uma receita de tostadas de chileajo muito rápida e fácil de fazer. É ótima para vegetarianos, mas posso garantir que qualquer um vai gostar. É preparada com uma base de tostada e em cima uma variedade de verduras.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-08-2012

Preparação

40 mins

Baixa

O chile, o alho e as especiarias são moídos e fritos na banha, adicionando vinagre para formar um molho muito leve. Deixa ferver, adiciona as verduras e desliga imediatamente. Tempero com sal e deixa descansar, de preferência de um dia para o outro. As tortillas são fritas até dourarem. São untadas com feijão moído, é colocado o chileajo e o Queijo Manchego Lyncott ® ralado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Tostadas de Chileajo

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